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Veganes Curry-„Wurst“-Brot

12in2014-Kochen-und-Vegan

Obwohl ich mich schon eine Weile vegetarisch ernährt hatte und seit November vegan bin, hatte ich bislang noch keine Fleischersatzprodukte gegessen. Im Buch La Veganista [1] lächelte mich dann letztes Wochenende jedoch ein veganer Aufschnitt an. Zum Glück fand ich Seitan-/Glutenpulver, das benötigt wird, Samstagabend noch im Reformhaus …

2014-01-27 Vegane Wurst

Da ich nicht erst warten wollte, bis die Würste abgekühlt waren, aßen wir sie warm, aufgeschnitten, auf Jogging-Brot. Leider schmeckte das Ganze etwas fad (hatte leider auch die Paprika vergessen, die in die Wurst gehörte), daher musste Ketchup her und Currypulver …

2014-01-27 Veganes Curry-Wurst-Brot

… und als warmes Curry-„Wurst“-Brot schmeckt es sooo genial! Kann ich nur jedem empfehlen, das Rezept mal auszuprobieren.

Ich fand das Brot so lecker, dass ich dieses Wochenende nochmal Würste herstellte. (Und das muss was heißen, ich mache selten mehrfach dasselbe Rezept.) Dieses Mal vergaß ich die Paprika nicht und fügte einem Teil stattdessen auch Oliven hinzu. Die erste halbe Wurst landete wieder warm als Currywurst auf meinem Brot, vom Rest probierten wir dann später etwas, als die Würste abgekühlt war. Und siehe da, kalt schmeckt man dann auch die Gewürze.

~ Mehr zu 12 in 2014 [2] und meine persönliche Liste [3] ~