- thia's Blog - https://www.thiara.de/wordpress -

Simpler Muffin-Teig

Aus meinen misslungenen ~ Marshmallow-Muffins [1] ~ konnte ich einen echt tollen Grund-Muffin-Teig für Fondant-Verzierungen ableiten.

Zutaten für 12 Muffins:
~ 150 g Zucker
~ 1 Packung Vanillezucker
~ 1 Prise Salz
~ 100 g Butter
~ 2 Eier
~ 300 ml Milch
~ 300 g Mehl
~ 2 gehäufte TL Backpulver

Zubereitung:

  1. Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig rühren.
  2. Eier und Milch dazugeben und gut unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver sieben und zur Milch-Zucker-Masse geben, kurz unterrühren.
  4. Teig in Muffinförmchen füllen und bei 200°C (bei Umluft etwas weniger) 20 – 25 Minuten backen.
  5. Nach Belieben verzieren (z.B. als ~ Super Mario-Pilze [2] ~)