Für morgen gibt es wieder ein eher einfaches Bento: Gebratener Reis mit Flusskrebsen und Lauch, dazu rohe Zucchini und etwas Apfel. Bin mal auf die Sauce gespannt, hab sie aus Mango Chutney, Sojasauce und Wasser gemixt ^^

For tomorrow I made a simple bento again: Fried rice with crayfish and leek plus raw zucchini and some apple pieces. I am curious how the sauce will taste. I just mixed mango chutney, soy sauce and water ^^

Zum Geburtstag wollte ich meiner Schwester gerne ebenfalls ein Kaninchen schenken, da ihr meine so gefallen. Da sie jedoch keines halten kann, kam das Kaninchen eben auf ‘ne Torte

Die Torte besteht “nur” aus zwei Biskuit-Kuchen, 1 kg Schokoladen-Buttercreme und etwa 1 kg Fondant . Da verwundert es aber auch nicht, dass er echt lecker war ^^

Für die Buttercreme hab ich statt Vanille- einfach Schokopudding genommen. Allerdings fand ich, dass sie zu sehr nach Butter geschmeckt hat. Ich glaub, hier muss ich noch etwas experimentieren.

Und den ersten Biskuitkuchen hab ich nach einem Rezept aus dem Buch ~ Betty’s Sugar Dreams – Motivtorten Basics ~ gebacken. Das Buch ist echt toll und enthält viele interessante Ideen und gute Grundlagen. Aber warum die in den Zutaten Butter für einen Biskuitteig angegeben haben, in der Zubereitung aber gar nicht erwähnen, ist mir schleierhaft. Zum Glück hab ich die Butter nicht einfach zum Teig gekippt, da in einen Biskuit gar keine Butter kommt. Trotzdem fand ich den Biskuit nicht so dolle. Er wurde ziemlich fest. Mhhh … aber vielleicht war das für den untersten Boden gar nicht so schlecht.

Damit der Kuchen nicht zu flach wird, hab ich kurzerhand einen weiteren Biskuitkuchen gebacken, diesmal nach einem ~ Rezept von chefkoch.de ~. Das ist echt super, der Kuchen wurde richtig schön fluffig!

I wanted to give my sister a bunny for her birthday because she likes mine. But as she can’t keep one with her, she got one on top of a cake.

The cake consists “only” of two biscuit cakes, 1 kg of chocolate buttercreme and about 1 kg of fondant . It’s not a surprise that it was really tastey ^^

I used chocolate pudding instead of vanilla. But I think it tasted too buttery. Maybe I’ll have to experiment a bit with that.

And for the first biscuit cake I used a recipe from the book ~ Betty’s Sugar Dreams – Motivtorten Basics ~. I really like this book because it contains great ideads and basics. But I am still wondering why there was butter in the ingredients list but not in the instructions. Luckily I didn’t just add it to the dough because for a biscuit cake you don’t need any butter. Still I didn’t like this biscuit cake very much. It was rather solid. Well, maybe as a first layer it was just right.

I just baked another biscuit cake so it wouldn’t be too small. This time I used a ~ recipe from chefkoch.de ~. This one is really good because the cake became all nice and fluffy!

Wieder mal ein Bento, diesmal aber sehr einfach, da ich vorhin nicht die Zeit und Muse dafür hatte. Brokkoli mit Mayo-Senf-Sauce, Reis und Himbeerquark als Nachtisch.

A bento again, but a simple one because I didn’t have the time and muse for anything special. Broccoli with a mayo mustard sauce, rice and raspberry quark for dessert.

Jaja, wenn man sich ein Rezept nicht genau anschaut und einfach zu backen anfängt, dann kommt manchmal was ganz anderes raus. Gestern wollte ich Ahorn-Zimt-Muffins für meine Mum (die heute Geburtstag hat ) backen. Ahornsirup vorhanden, Zimt vorhanden, mit Backen angefangen. “Banane mit einer Gabel zerdrücken” Hm?? Banane? Ich hab keine Banane! Also schnell improvisiert und ein Glas Himbeeren verwendet. Und da die Muffins sogar lecker wurden, hier das Rezept für euch ^^

Zutaten für 6 Muffins:
~ 75 g Mehl
~ 25 g gemahlene Haselnüsse
~ 25 g Kokosraspeln
~ 1 TL Backpulver
~ 1 TL Zimtpulver
~ 1 Glas Himbeeren
~ 50 ml neutrales Öl
~ 1 Ei
~ 50 ml Ahornsirup
~ 125 ml Milch
~ Puderzucker, Silberperlen

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl mit Haselnüssen, Kokosraspeln, Backpulver und Zimt mischen.
3. Himbeeren in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen.
4. Himbeeren mit Öl, Ei, Ahornsirup und Milch verrühren.
5. Mehlmischung zügig unterrühren.
6. Teig in ein Muffinblech füllen und etwa 20-30 Minuten backen.
7. Muffins aus der Form lösen und abkühlen lassen.
8. Muffins mit einer Glasur aus Puderzucker und Himbeersaft überziehen und mit Silberperlen dekorieren

Meine beiden Kaninchen haben sich mittlerweile ganz gut bei mir eingelebt. Hier mal ein paar Fotos von heute

My bunnies seem to have settled quite good. Here are some photos of today.

Hana genießt die Sonne / Hana enjoys the sun

Kaninchenliebe / Bunny love

Maiko erkundet den Mülleimer / Maiko exploreres the dust bin

Meine süße Maiko / My sweet Maiko

Maiko auf Erkundungstour / Maiko on scouting expedition

6 Eier in einer Schüssel, was stimmt nicht?

6 eggs in a bowl, what’s wrong?

Heute sind die schon bekannten Brokkoli-Nudeln mit Schinken im Bento. Außerdem gedämpfter Sellerie mit Sojasauce und Sesam, bin mal gespannt wie das schmeckt Und eine Nektarine als Nachtisch. Wann sind die Nektarinen endlich mal alle?

Today my bento contains the known broccoli noddles with ham. In addition there is steamed celery with soy sauce and sesame, I am curious about the taste And for dessert a nectarine. When will the nectarines be finished?

Heute gibt es mal ein Bento mit Deko: Nudeln mit Hering in Tomatensoße (fertig aus der Dose, ich war heute faul ), Gurken- und Paprikasterne und ein Gurkenmond; Nektarine, Trockenobst und Nüsse als Nachtisch.

Ich glaube, ich sollte demnächst mal wieder Onigiri zubereiten und in mein Bento packen, das muss alles etwas japanischer werden

Today I made a decorated bento: Noodles with hering in tomato sauce (right from the tin, I was a little bit lazy today ), cucumber and pepper stars and a cucumber moon; nectarine, dried fruits and nuts as dessert.

I think I’ll have to prepare some onigiri soon and put it into my bento. My bentos have to become more Japanese

Das ist das tolle an einem Bento, man kann einfach die Lebensmittel verarbeiten, die weg müssen. Und da ich noch Kartoffeln hab, die so gerne wachsen würden, gibt es morgen Kartoffelsalat mit Gurke und Schinken. Dazu Salatgurke und als Nachtisch Nektarine. Ich finde, dass die Salatgurke ein bisschen an ein Kaninchen erinnert

What I like most about bentos: You can just use groceries that need to be eaten. And because I had some potatoes that wanted to grow soon, tomorrow there will have potato salad with pickles and ham for lunch. In addition I’ll have cucumber and nectarine for dessert. I think the cucumber looks a little bit like a bunny

Sonntag Abend, es gibt wieder ein Bento Diesesmal mit gebratenem Reis und Gemüse, Schwarzwurzeln und Corned Beef. Als Nachtisch gibt’s Sharonfrucht.

Sunday evening and there’s another bento This time it’s filled with fried rice and veggies, black salsify and corned beef. For dessert there is persimmon.